En lo más alto de Chillarón del Rey, que se asienta sobre la falda de una pequeña ladera, encontramos la iglesia parroquial de Nuestra Señora de los Huertos. Antiguamente, antes de ser una grandiosa iglesia fue
una sencilla ermita.

Se trata de una colosal construcción que fue construida a mediados del siglo XVI. Fue levantada con recia sillería con contrafuertes y se empezó a construir una torre a poniente que nunca ha llegado a terminar de construirse.

En el muro sur del edificio, destaca una sencilla y esbelta portada con trazo renacentista. Sobre la portada encontramos una placa de cerámica que tiene escrito “parroquia de Nuestra Señora de los Huertos” Lo más valioso que guarda esta portentosa iglesia es su interior. Tiene un gran retablo de estilo barroco sin policromar y que es único en la provincia de Guadalajara. Este fue construido en el año 1730 y presenta tres cuerpos: el inferior de apoyo. El del medio con enormes columnas salomónicas enseñado dos repisas con las figuras de San Pedro y San Pablo y una hornacina de finales del siglo XIII. Y la parte superior está
recubierta con toda la esfera de la bóveda, en la que destaca una imagen de San Miguel con escudo, a sus lados dos ángeles y una talla de San Blas y otra de San Basilio.